作者 主題: [食]消基會:菠蘿麵包成本3元 應降價  (閱讀 11284 次)

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[食]消基會:菠蘿麵包成本3元 應降價
« 於: 三月 07, 2009, 07:36:10 下午 »
消基會:菠蘿麵包成本3元 應降價

(中央社記者楊淑閔台北6日電)消費者文教基金會今天質疑,民眾常買的菠蘿麵包,一個60公克麵包製作成本約近新台幣3元而已,
售價卻多在15元以上,甚至近30元;呼籲業者降價,否則擬發起拒買活動。

消基會秘書長吳家誠指出,消基會3月2日隨機抽樣市面上包含連鎖麵包店10家、連鎖便利超商店4家、
連鎖超商2家及一般麵包店3家所售菠蘿麵包,發現一個60公克麵包售價價差最多可達12元,甚至單價近30元。

他說,消基會調查市面上製作菠蘿麵包所需麵糰、材料及配方資訊得知,通常都是以一次製作24個麵包計算,
總計一次製做24個麵包所需麵粉占50%、砂糖占10%、奶油占4%、蛋占5%、奶粉占2%、鹽占0.56% 、
即溶乾酵母占0.75%、品質改良劑占0.5%、水占26.69%,共需41.41元,平均單個成本1.73元。

其次是製作菠蘿麵包的皮部份,包含酥油占10.51%、雪白油占10.51%、糖粉占20.87%、鹽占0.15%、奶粉占1.65%、
蛋占14.56%、麵粉占41.74%,通常一次製作20個菠蘿麵包皮成本為21.84元,換算平均一個菠蘿麵包皮成本價是1.09元(約近1.1元)。

又將上述兩者合計,一個菠蘿麵包平均成本以1.73元加上1.1元,也僅2.82元。吳家誠說,即便加上瓦斯、電費,
一個菠蘿麵包售10元,已有相對合理利潤,市調售價卻多在15元以上,甚至有28元、30元等高價出現。

吳家誠強調,對照公開計價得知,一個麵包原料占製作成本也僅3元,與業者所稱麵粉占成本2成,還有其他奶油及蛋價還在高檔不同;
消基會主張連鎖麵包店麵包售價應該要再降價,否則不排除對特定門市發起拒買活動。980306




« 上次編輯: 四月 08, 2010, 03:26:58 下午 由 supercall »

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[新聞]國道休息站物價 貴翻天!
« 回覆 #1 於: 十一月 09, 2009, 01:15:11 上午 »
國道休息站物價 貴翻天!

2009年上半年國道服務區的評鑑出爐,全國14個服務區排名中,國道3號的古坑、南投、清水,名列前3名吊車尾的則是關廟、湖口、石碇,原因這3個休息站,東西都賣得太貴,像是湖口服務區一碗雞肉飯要價70元,足足比市價貴了一倍,讓民眾看傻了眼。

民眾開車上高速公路,南來北往,開累了,總得在休息站,歇歇腳補充體力,只是買2顆貢丸,1支黑輪就要70元,會不會有點太貴啊?選擇太少,加上食物價格太貴,讓國道3號的關廟服務區,民眾評價最低,同樣吊車尾的,還有國道5號的石碇服務區,以及國道1號的湖口服務區,甚至湖口還出現一碗70元的雞肉飯013

儘管業者強調有配菜,但民眾還是認為不合理,至於大家最滿意的服務站,則是國道3號的古坑、南投、清水、被評價為前3名,一樣都是服務站,民眾滿意度落差卻這麼大,負責監督的高公局則說,將派員複查,並請業者限期改善。