作者 主題: [養生]食補不如水補!  正確喝水是健康長壽的不二法門  (閱讀 53780 次)

0 會員 與 5 訪客 正在閱讀本文。

離線 周叔叔

  • 龐克周叔叔
  • 板主
  • *****
  • 文章數: 245
  • 評價 2
[養生]防中暑 中醫師:通風良好、充分飲水
« 回覆 #15 於: 八月 30, 2010, 10:18:36 上午 »
防中暑 中醫師:通風良好、充分飲水

柳營奇美醫院中醫主治醫師賴郁凱說,夏季享受清涼解暑的暢快後,適時攝取ㄧ些辛辣飲食,符合「寒溫相佐」的飲食有助於預防中暑,甚至遠離疾病;同樣的,現代人的作息習慣,終日處在冷氣房,冷飲無時離手,日久便會降低人體對於夏季氣候的適應。ㄧ旦暴露在戶外,中暑的機會就會增加。  

夏季最容易導致人體發病的氣候因素為「暑氣」。「暑氣」是以「熱」與「濕」為特點。大凡氣溫高於攝氏30度,相對溼度高於60%時,就會讓人感覺「燠熱難耐」。當「暑氣」的程度超過人體可以調適的範圍時,就有可能發生「中暑」。

「中暑」發生時,人體中樞及周邊調控體温的能力會逐漸喪失,體温逐漸上升,接著造成全身性嚴重的傷害。如果不盡快處理,就可能發生熱昏歇、熱痙攣,重者發生熱中暑或熱衰竭,就會進入神智不清和休克的狀況,其死亡率超過50﹪。

今年全球各地氣溫屢創新高。依據日本總務省消防廳統計指出,自2010年五月底以來的兩個月之間,中暑送醫治療的有兩萬一千零三十二人,其中,九十八人送醫不久就死亡。台灣也有相近的趨勢,依據衛生署「即時疫情監視及預警系統」匯集全國一百七十家醫院急診即時資料顯示,單日中暑人數屢創新高,民國九十九年七月四日、五日各有二十三人、三十四人中暑,直逼近三年最高峰,未來中暑人數恐再創新高。

高氣溫及高溼度固然是造成中暑的主因,就個人體質而言,體能不足、高齡或年幼、疲倦、穿過多衣服、缺水、肥胖、糖尿病、心血管疾病等,都是中暑發生的危險因子。所以,規律的運動、正常的作息、充足的飲水、理想的體重、標準的血糖值,可降低夏季「暑氣」對健康的威脅。

此外,日常飲食中多攝取一些清涼解暑的食品,也可以協助人體適應炎熱的氣候,避免中暑發生。例如:蔬菜中的苦瓜、冬瓜、黃瓜、白蘿蔔、大白菜、荸薺、蓮藕、絲瓜、茄子;水果中的西瓜、椰子、葡萄柚、水梨、山竹、柿子、蕃茄,都是夏日可以多攝取食物,若是冰涼後服用,更令人通體舒暢。

中醫的理論認為,疾病的產生,是由人體內在的正氣與外在的邪氣衝突所造成的。夏季時的人體臟腑之氣屬於「脾之氣(消化系統的功能)」。而夏季的氣候特質為「濕氣」與「熱氣」。雖然清涼解暑的飲食可以讓人在炎熱的氣候感覺舒服,若食用過多,就會結合環境中的「濕氣」,造成臟腑脾氣的損傷。

夏天環境中的濕氣與飲食中的寒涼之氣容易造成「脾濕胃寒」的症狀。常見的症狀有:體力降低、疲倦、全身肌肉沉重感、腹部悶脹、消化不良、容易出汗、眼袋腫大等。嚴重時會使呼吸道的分泌物增加,讓人在夏天也會出現打噴嚏、流鼻水或是常常咳痰等冬天常見的症狀。所以,夏季飲食在佐料的搭配,須符合「寒溫相佐」的原則。

何謂「寒溫相佐」?道理十分簡單,可以在以下各經典的料理中一窺其究,例如:清涼解暑的冬瓜湯搭配薑絲、炒文蛤加九層塔、河蜆湯加蒜頭、生魚片加芥末、涼拌毛豆加胡椒……等,這些阿嬤的料理中都潛藏著「寒溫相佐」的原則。如此搭配,不但可以暢快消暑,又不會讓濕氣影響身體的機能。

在終年充滿「暑氣」的東南亞及南亞,對於料理的口味更是以「辛辣」聞名。當中,印度的「咖哩」就是最佳的代表。「咖哩」充滿悠久的歷史,在炎熱的氣候下吃辛辣的「咖哩」充滿古老的智慧,「咖哩」並無ㄧ定配方,主要是由薑黃、茴香,搭配胡椒、辣椒、芥末等香辛料調製而成。這些成分全是「芳香健胃」的中藥,主要的功效可以強化消化系統,增強抵抗力,預防經由飲食傳染疾病。在終年溼熱的地區,「芳香辛辣」的南洋香料,理所當然成為促進健康、預防疾病的調味料。

胡椒、薑、芥末、九層塔及茴香都是台灣常見的辛香料,而「薑黃」功效卻鮮為台灣人所知。薑黃原產於亞洲熱帶地區(印尼、馬來西亞 、印度),人類應用薑黃有超過六千年以上的歷史。

台灣的薑黃約在兩百年前由華南引入台灣。在日據時代被視為重要的經濟作物,濁水溪以南及旗山一帶是主要產地。自唐代以來,中醫因薑黃具有促進消化及消炎、抗菌的功能,用來健胃及利膽,治療肝炎、膽囊炎及黃疸。近年來科學的研究證實薑黃可抗氧化、抗老化、預防阿茲海默症及預防癌症,成為當前熱門的健康食品。

時下流行將薑黃與河蜆搭配食用即是另一個「寒溫相佐」的實例。

除了飲食要注意「寒溫相佐」,夏季享受空調的舒適之外,到陽光下享受流汗的暢快,便是起居上的「寒溫相佐」,要注意保持在通風良好、充分飲水、舒適衣著的狀態下從事戶外活動,以適應夏季的暑氣,預防中暑。「均衡」是一年四季不變的養生秘訣。
龐克周叔叔歡迎大家前來天母榮總游泳池及中興醫院斜對面的玉泉公園游泳池,
分享交流游泳、瘦身及健美的相關心得。
交流專線;(02)2559-0988   0958589278

離線 周叔叔

  • 龐克周叔叔
  • 板主
  • *****
  • 文章數: 245
  • 評價 2
[養生]研究發現 開燈睡覺恐怕會發胖
« 回覆 #16 於: 十月 12, 2010, 09:38:55 上午 »
研究發現 開燈睡覺恐怕會發胖

(法新社華盛頓11日電) 今天提出的1項報告指出,夜間燈光太亮似乎會導致人體發胖。這項報告的依據在於對老鼠進行的研究,為肥胖的原因提供了新線索。

研究人員發現,夜間暴露在微弱燈光下8週的老鼠,較生活在正常日夜週期下的老鼠增加了大約50%的體重。

這項研究報告的主要執筆人、美國俄亥俄州立大學研究員方肯(Laura Fonken)說:「儘管兩者的活動力和日常食物攝取量沒有差別,生活在夜間開燈環境下的老鼠,比其他老鼠要胖。」

刊登在美國「國家科學院學報」(Proceedings ofthe National Academy of Sciences)上的這項報告指出,體重增加也許顯示,光線會對新陳代謝產生影響。

在俄亥俄州立大學教授神經科學和心理學的報告另1執筆人納爾遜(Randy Nelson)說:「夜間光線使得我們研究下的老鼠想在不適當的時間吃東西,以致無法充份代謝這些食物。」

納爾遜說,這些研究結果若是經過人體驗證,那麼將顯示,深夜進食可能是身體肥胖的特定風險因素。(譯者:中央社張佑之)
龐克周叔叔歡迎大家前來天母榮總游泳池及中興醫院斜對面的玉泉公園游泳池,
分享交流游泳、瘦身及健美的相關心得。
交流專線;(02)2559-0988   0958589278

離線 周叔叔

  • 龐克周叔叔
  • 板主
  • *****
  • 文章數: 245
  • 評價 2
[養生]85種蔬菜營養打分數 「菠菜」是首選
« 回覆 #17 於: 一月 05, 2011, 08:08:57 下午 »
85種蔬菜營養打分數 「菠菜」是首選

多吃蔬果有益健康是人人都知道的道理,不過在諸多種類蔬菜當中,哪些蔬菜又是上上之選?最近美國「公眾科學中心」發表了一項研究成果,他們給85種蔬菜的營養打分,結果菠菜、甘藍和蘿蔔纓得分位居前三名。

專家們是依照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等含量指標來做為評分標準,菠菜獲得「超級營養蔬菜」的美名,因為菠菜含有葉黃素、維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣、鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素等多種元素。 功能上,它具有預防痔瘡便秘,保護視力,改善缺鐵性貧血等作用。

至於甘藍菜,獲選主要原因是維生素K含量極高,及含有豐富維他命A。對脾胃功能有幫助,還能輔助治療上腹脹氣疼痛、嗜睡等疾病。

第三名的蘿蔔纓,國人比較少食用,它的維生素C跟鈣含量都很高,具有清除體內自由基,延緩衰老,美白增強皮膚彈性、預防色斑等功能。
龐克周叔叔歡迎大家前來天母榮總游泳池及中興醫院斜對面的玉泉公園游泳池,
分享交流游泳、瘦身及健美的相關心得。
交流專線;(02)2559-0988   0958589278

離線 周叔叔

  • 龐克周叔叔
  • 板主
  • *****
  • 文章數: 245
  • 評價 2
[養生]深吻做愛聽音樂 增強免疫力
« 回覆 #18 於: 二月 05, 2011, 08:52:34 下午 »
深吻做愛聽音樂 增強免疫力

中國時報【潘勛/綜合報導】

大家都曉得抗氧化劑有益身體健康,而且天天服用維他命C,奉行不渝,但還有其他袪病延年的撇步嗎?彙整專家的意見,深吻做愛、聽音樂等七大妙招也可有效預防疾病。

★深吻(若性致來了,就做愛):沒錯,深吻可以幫你治感冒,殺病毒。藉著互換細菌,你實則增加身體的天然抵抗力,提升免疫系統。當然,這不意味你該四處找人亂親親。

加把力去做愛吧!經證實,做愛可以增加體內A型免疫球蛋白的產量,協助消滅致病原。

★聽音樂:研究顯示,聆聽爵士樂、「藍草音樂」、輕柔搖滾等音樂卅分鐘,A型免疫球蛋白也會增加,碰到某些最容易導致生病、緊張的時刻,更是如此。即使關掉音樂,體內還是會再製造A型免疫球蛋白卅分鐘。

★快走,但別跑步:研究發現,一星期快走四十五分鐘達四天以上,可以改善免疫系統,而就算生病,病期也會縮到最短。但別跑步,過度使用身體(尤其你已覺得有點不適)真的會讓你發病躺到床上去。

★別用力擤鼻涕:你已經生病,覺得鼻子裡鼻涕塞住,要提醒自己克制衝動,別一口氣把鼻涕擤掉,不如用解鼻塞藥,或者左、右鼻孔分別小力地擤掉,原因是同時用力擤兩個鼻孔會把鼻涕推進靜脈竇,病勢有更沉重之虞。

★讓身體溫暖:研究指出,生病時坐在三溫暖的烤箱,跟喝大量開水一樣,能把感冒病毒驅出體外。

★避免乾燥炎熱的環境:沙漠型的乾燥空氣是感冒病毒孳生的溫床,原因是病毒在除濕後的空氣更能存活,因此空氣傳染的疾病更無法解決。家中有人感冒嗎?別開除濕機。

★喝咖啡等熱飲:病毒會在人體內蟄伏約三天,直到你的身體敗給它為止。喝熱飲(包括咖啡)可以協助把病毒由口部刷進胃裡,胃有胃酸,病毒無法孳生。

不喝咖啡嗎?喝雞湯、茶或只是熱水都有相同效果。病毒喜愛蟄伏的另一個地方是鼻子,做鼻管沖洗,甚至用棉花蘸藥用酒精擦拭鼻孔,都能先發制敵,殺死病毒。
龐克周叔叔歡迎大家前來天母榮總游泳池及中興醫院斜對面的玉泉公園游泳池,
分享交流游泳、瘦身及健美的相關心得。
交流專線;(02)2559-0988   0958589278

離線 周叔叔

  • 龐克周叔叔
  • 板主
  • *****
  • 文章數: 245
  • 評價 2
[轉貼]排毒最強的食物
« 回覆 #19 於: 五月 06, 2011, 05:44:31 下午 »
排毒最強的食物        中研院八年才完成的

1. 地瓜 Sweet Potato     
所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。     最棒的吃法是烤地瓜,連皮一起烤,一起吃掉     

2. 綠豆  Mung Beens     
具清熱解毒,除濕利尿,消暑解渴功效,多喝綠豆湯有利排毒消腫     煮的時間不宜過長,以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用     

3.燕麥Oats   
能滑順通便,促進糞便體積變大,水分增加,配合纖維促進腸胃蠕動    發揮通便排毒的作用   打成汁來喝,可加入頻果、葡萄乾,是不錯的選擇     

4.⋯⋯薏仁  Job’s Tears   
可促進體內血液循環,水分代謝,發揮利尿效果,有助於改善水腫型肥胖   將薏仁煮熟後加少許的糖,是肌膚美白的天然保養品     

5.小米  Millet   
不含麩質,不會刺激腸道壁,容易被消化   小米粥很適合排毒,有清熱利尿的效果,營養豐富,也有助美白     

6. 糙米  Brown Rice     
具吸水、吸脂作用,能整腸利便,有助於排毒     每天早餐來一杯糙米豆將或糙米粥,是不錯的排毒方法     

7.紅豆  Small Red Beans   
紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿   在睡前將紅豆用電鍋墩煮浸泡一段時間,隔天將無糖的紅豆水當水喝    能有效促進排毒     

8.胡蘿蔔  Carrot   
對改上便秘很有效,也富含B-胡蘿蔔素,可中和毒素    能清熱解毒,潤腸通便   打成果汁 + 蜂蜜 + 檸檬汁 等飲用  有利排毒     

9.山藥   Yam   
可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖而且增加免疫功能   以生食最好,將去皮山藥 + 鳳梨切小塊打汁,有健胃整腸之功能     

10.牛蒡  Lappa   
牛蒡可促進血液循環,新陳代謝並有調整腸胃功能的效果    所含的膳食纖維可以保有水分,軟化糞便,有助排毒,消除便秘    將其作成牛蒡茶,隨時飲用,長期服用     

11. 蘆筍  Asparagus   
蘆筍含多種營養素,所含的天門冬與鉀有利尿作用,能排除體內多餘的水分    有利排毒   蘆筍的筍尖富含維生素A,料理時可將尖端為漏水面,能保存最多營養素    滋味又好     

12.洋蔥  Onion   
洋蔥能促進腸胃蠕動,加強消化能力,含有豐富的硫和蛋白質結合的情形    最好,對肝臟特別有益,因此有助於排毒   煮一鍋洋蔥蔬菜湯,加入花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果    能分解體內累積的毒素,有助排便     

13. 蓮藕  Lotus Root     
蓮藕的利尿作用,能促進體內廢物快速排出,藉此淨化血液     將其榨成汁 + 蜂蜜飲用,也可以小火加溫 + 糖,趁熱時喝     

14.白蘿蔔  Radish     
白蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥     如果想利用蘿蔔來排毒,則適合生食,打成汁或涼拌方式食用     

15.山茼蒿     
含豐富的維生素A,可維護肝臟,有助體內毒素排出     將山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果    一起打成精力湯飲用,是很不錯的選擇     

16.地瓜葉  Sweet Potato’s Left   
地瓜葉先為質柔細,不苦澀,容易有飽足感,有能促進胃腸蠕動,預防便秘   將地瓜葉洗淨青燙 + 大蒜 + 少許鹽 油拌勻就是一道美味餐     

17. 蘿蔔葉  Radish’s Left   
含有豐富的維生素和纖維質,有促進食慾、活潑腸道的作用,也能改善便秘   將蘿蔔葉打成汁 + 少許蜂蜜一起食用,常喝可排毒和保健     

18.川七                                         
葉片含有降血糖的成分,並能治療習慣性便秘,減少身體負擔     把川七、蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果,加上綜合堅果     少許的百香果汁或蘋果醋,混合打成汁飲用     

19.優格  Yoghurt     
含有大量豐富的乳酸菌,可改善便秘,穩定腸胃     原本積存在腸道的毒素,也會因為乳酸菌的作用而變得容易排出     最好早餐空腹前吃,利用優格增加飽足感,減少早餐的攝食量     

20.醋  Vinegar   
有利於人體的新陳代謝,可排出體內的酸性物質而消除疲勞    還有利尿通便的效果   每天早晚用過餐後,各喝一次稀釋過的醋,適量飲用,有助健康 更多
作者: 居家好幫手
龐克周叔叔歡迎大家前來天母榮總游泳池及中興醫院斜對面的玉泉公園游泳池,
分享交流游泳、瘦身及健美的相關心得。
交流專線;(02)2559-0988   0958589278