作者 主題: [新聞]文旦專家教撇步 皮可護膚當蚊香  (閱讀 11338 次)

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[新聞]文旦專家教撇步 皮可護膚當蚊香
« 於: 九月 21, 2009, 05:17:09 下午 »
文旦專家教撇步 皮可護膚當蚊香
(彭清仁報導)

時近中秋,又到了柚子盛產的季節 ! 今年由於柚子的產量略減,價格比往年來的高,但中秋節如何挑選汁多味美的柚子,專家則是提供不少的撇步,除了老欉柚子之外,最好挑較重,且毛細孔愈細愈好。另外,柚子皮也不要隨便丟掉,因為柚子皮不但可用來泡澡,曬乾後還是古早時的天然蚊香呢。

儘管近年來中秋節已成為全民烤肉運動,但不管是吃月餅或是烤肉,文旦柚絕對是必備的水果。有人認為中秋節吃柚子是取其諧音﹂佑子」,也就是保佑兒子,不過站在醫生的角度,柚子含有豐富的纖維質和維他命C,常吃有益健胃,順氣、化痰,也可消除疲勞、宿醉,化解便秘的功效。

至於民眾要如何挑選汁多味美的文旦柚,新竹縣峨眉鄉農會也提供一些﹂撇步」供民眾參考;台灣俗話說﹂輕柑重柚」,因此柚子應挑選比較重的,大小約在十兩到十四兩左右。而柚子的外皮最好是毛細孔愈細愈好,皮薄光潤,色澤淡綠或是淡黃,底部穩重外型勻稱,就能挑到好吃的柚子。當然柚子剛採下不必急著吃,可放置七到十天,讓柚子﹂辭水」,也就是讓多餘的水分蒸發,以增加柚子的甜度,柚子如果放在通風處,最長可放兩個月而不會變味。另外,柚子幾乎全身是寶,新鮮柚子皮可以泡澡,是健膚護膚的聖品,也可放在冰箱除臭,當然柚子皮曬乾後,也可當薰香,或是古早時的天然蚊香。