【中國進行式】全靠河豚 5線小城市GDP上千億
..台灣喜歡懂得吃河豚，懂得料理河豚的人恐怕不算太多，不過現在在大陸市場，這種含有劇毒的魚類，卻成為社交場合象徵排場的珍饈，一道河豚菜動輒3千台幣，稀少的野生河豚賣上餐桌，最貴更逼近台幣10萬，這些河豚買賣交易，全大陸8成都來自長江流域的第二大島的揚中，這座4、5線城市的人捕河豚、養河豚、賣河豚菜，造就每年上千億台幣GDP的驚人數字。
◎私家轎車絡繹不絕 大陸河豚城HOT
閃著黃燈的私家轎車，一輛挨著一輛，前後不見盡頭，上百輛車陣的目的地，車身上的貼紙透露出端倪，呼朋引伴，全為一飽口福而來。遊客：「古人就說過，吃了河豚就是死了也值得。」遊客：「我聽別人說河豚肉鮮美，還沒吃過。」
4百多人瞬間擠爆餐廳，同一時間，外頭的「總鋪師」忙得不可開交。顧客：「不錯，挺好的，香的。」記者：「肉質怎麼樣？」顧客：「肉質挺嫩的。」
顧客：「河豚有時候會有毒，不會怕啊，不怕，我相信『揚中』人民不會那個(隨便)，因為燒的是那個...加工工藝應該處理的比較好。」
◎單月湧進26萬人！河豚經濟稀為貴
饕客慕名而來的揚中，是長江流域第二大島，光是3月河豚旺季，就吸引超過26萬的觀光人次。TVBS記者許甫：「江蘇揚中是全國最大河豚交易集散地，各地漁商都知道買河豚就要到這裡找，每年3到5月最火熱的季節，成交量高達2億人民幣，而一整年則超過了6億人民幣。」
揚中河豚魚商：「這個要送到大堂去。」
◎全中國到此搶河豚 1魚販備貨5千條
直擊揚中河豚市場，光一家魚販後頭「貨艙裡」，備著最多5千條河豚，訪問當下，沒有人能有片刻停下手邊工作，正當記者還在驚訝老闆說的數字，生意上門了。揚中河豚魚商：「一口氣買30多斤啊。」買家：「嗯，一次，30多斤這樣是多少錢啊？」揚中河豚魚商：「4、5千元。」記者：「要買給誰吃，買這麼多？」買家：「都是外地的。」
◎直擊！陸河豚集中交易 灌氧保鮮嬌
紅通通的人民幣一整疊散落桌上，抽屜裡還有大把鈔票來不及整理，而真正大筆交易，全都記在幾十本的帳冊裡。
揚中河豚魚商：「這是純氧，打了純氧之後能保鮮20個小時，送到人家車上要帶回去，一整車是不是。」
◎大陸賺河豚財有志同 大廚中毒21次
除了運往各省分，更多是當地餐館搶貨。揚中河豚料理廚師周長順：「我們吃河豚魚(精囊)，感到很美很美，無法形容，就把它比作『西施乳』，這個它是劇毒。」
示範講解是料理河豚超過半世紀的名廚。周長順：「這個河豚子，它是劇毒。」
這個原本被列為管制的劇毒河豚卵，廚師周師傅研發配方先拿自個兒做實驗，別的地方吃不到的河豚子，正對老饕的胃，成了店裡招牌菜，然而揚中3百家飯館，又豈是只有一家飄香。
◎1桌價7萬 大陸「嗜河豚」高端消費
每人面前一道河豚料理，這桌13人，光一餐總共要吃掉6、7萬台幣。浙江顧客：「剛剛嚐了第一口，用一個字來形容就是『鮮』，這個很美容的，這個膠原蛋白含量豐富。」
不計時間、金錢，越毒越覺美味，料理河豚因為有難度有門檻，想品嘗代價自然也不低。記者：「你1天最火爆的時候，大概賣到多少？」揚中河豚料理廚師蔣開和：「我們賣到4、5百條吧，1天可以做16萬(人民幣)。」
◎1人1餐28萬元 指名野生河豚珍稀
蔣開和：「(客人)也有要點野生的(河豚)，他花5、6萬(人民幣)吃一餐飯。」
經濟崛起，河豚成了象徵排場的奢侈品，肥了餐廳，上游產業鏈雨露均霑。記者：「這邊養了多少河豚？」河豚養殖戶丁強：「這裡我就正常養了5、6千條。」
◎大陸河豚大戶年賺千萬RMB 隱密
當地河豚大戶帶我們一窺，靠河豚1年賺1千萬人民幣的秘密基地。丁強：「這條魚應該可以賣到快3千元(人民幣)，餐廳賣上桌給客人呢，餐廳像這桌賣得好的話，可以賣到1萬2到1萬5(人民幣)。」
記者：「買家？」丁強：「對，從杭州趕過來吃魚的。」
◎長江軟黃金 養河豚苗如抱聚寶盆
訂單電話、買賣交易三不五時進行，這是野生河豚魚苗養殖場，更像是揚中發財的聚寶盆。TVBS記者許甫：「揚中市河豚銷售量，(1年)高達1200噸，而養殖漁業1年創造年產值更高達15億人民幣，靠河豚討生活名符其實。」
跟隨漁民一探揚中水域，四周滿是標記位置的蘆葦竿，底下的漁網，等著捕撈日漸稀少的江裡黃金，這座30萬人口的四五線小城，年GDP卻有300億人民幣，就像河豚的魚肚，展現驚人的爆發潛力。
