1節甘蔗 長出32支甘蔗
〔記者楊金城／柳營報導〕
柳營鄉農民陳忠和種植白甘蔗，種1支結果長出破記錄的32支甘蔗，許多鄉民都說他很福氣。
真是「無心插柳、柳成蔭」最佳註腳，去年10月陳忠和吃完1節甘蔗後，將甘蔗尾隨手丟棄在田裡，不料它發芽就此生根茁壯。
老農民楊國雄和盧文達說，甘蔗是1年生作物，不管是食用的紅甘蔗或巴西種食用白甘蔗，
一般種植母根都是1節2目，1節通常長出6、7根甘蔗，長出10根甘蔗就很不容易，能長出32根簡直不可思議，前所未聞。
陳忠和說，一開始白甘蔗也是長出4、5支，與他的白甘蔗園生長情形差不多，同樣施肥，但這欉白甘蔗後來陸續長出新株，
生命力特別旺盛，他只知道甘蔗愈生愈多，未細數過長出根數，直到最近農友提醒，他仔細算，才查覺這欉甘蔗非常不一樣，
計有32支甘蔗。
陳忠和不忍把這欉白甘蔗賣掉，決定保留不賣，目前每天巡田2趟呵護。
白甘蔗小百科
學名： Saccharum officinarum
分佈： 原產熱帶地區，是世界性製糖的主要原料
分類： 禾本科
品種： 中國竹蔗、高貴蔗、印度蔗、新幾內亞生蔗、野生甘蔗等
型態： 株高約3～5公尺，莖稈實心，節多明顯，葉線狀劍形，葉緣有矽質微細鋸齒，大型圓錐花序，頂生，花序分枝下垂性。
用途： 為食用蔬菜、水果；莖稈甜脆多汁，可生食、榨汁或製糖
花期： 全年均有生產
管理： 性喜高溫多濕，生育適溫25～30度
繁殖： 扦插法繁殖
甘蔗介紹：
在台灣的甘蔗主要分成白甘蔗及紅甘蔗兩種，白甘蔗即是製糖品種，早期曾為台灣糖品輸出中立下汗馬功勞。
白甘蔗對中生代以上的台灣人而言，印象深刻。因為白甘蔗是農民與政府契作、保證收價下的最愛之一，所以當時的中、南台灣，
到處都是白甘蔗園。一旦等到成熟期，會有二種動物出現，一種是耗子〈田鼠〉，牠們嗜啃白甘蔗，吃得白白胖胖的，
有的碩大到如同野兔一般，真是不可思議，可是也因此常被逮到而成山河肉給吃了；另一種就是人類啦，當時食物匱乏，
所以白甘蔗就成了甜美的果實，由於「濃林密布」，所以窩進蔗園內飽餐一頓通常難以被發現。而在採收時，一定會有官派人員到場巡察、
抓盜採者，被稱作「原料衙」〈不清楚譯得對否〉，大夥對他都敬畏有加。有時候更猖狂，併裝車載滿白甘蔗回去時，
就會有小孩在後面邊跑邊抽幾根當美食，這個不知哪部電影也曾描述過。紅甘蔗即是一般的食用甘蔗，以埔里紅甘蔗最負盛名，
其實南投名間、竹山，彰化二水等地的紅甘蔗都很好吃。
種植方法：
甘蔗繁殖均用扦插法，栽培很容易，家庭若有小空地，不妨栽培１小叢可當觀賞植物欣賞。買未經削皮而莖節帶有包芽的甘蔗回來，
選切尾段每３～４節為１小段作插穗。先將栽培地鬆碎，再將插穗淺埋入土，因包芽生長點是每節左右交復長出，
所以要將包芽擺左右兩側以利生長。栽種後充分澆水，保持土壤濕潤，約經２週即能萌芽成活。甘蔗的白色嫩梢稱「甘蔗筍」，
可炒食，具特殊風味。紅甘蔗多以生食為主，偶爾也可以買到甘蔗罐頭。將甘蔗用炭火燒烤，味道更芳香甜蜜。
莖體含大量天然水及糖分，甘涼解渴，能補陰復津、清熱、和中下氣、潤腸利尿。暑熱流汗多，水分消耗盛，可生食甘蔗補充體力。
醉酒後吃甘蔗或飲蔗汁，能清醒頭腦。天氣乾燥，官能涸躁，津液不足，食用甘蔗有潤喉解熱及生津利尿之效。
口臭或牙齒雜穢，啃食甘蔗，如同刷牙，乾淨又清爽。
採收：
甘蔗從插植後到甘蔗開花時，是成熟的對象，當甘蔗即將成熟之時，灌溉必須停止，因甘蔗需有一段乾燥時期，以促進成熟，
成熟其中如需水過多，則必降低其糖分。蔗園甘蔗之採收分為人工與機械，方法取捨於地形與田區大小、搬運狀況及障礙物之有無，
而目前糖廠的白甘蔗不論自營或契約甘蔗均以機械採收支節省人力。而食用紅甘蔗，盛產期為10～12月品質最佳，
大都以人工採收並分等級上市。
選擇甘蔗有幾點需注意：
1. 選擇甘蔗，莖桿粗而直，無病蟲害。
2. 依其品種應有的色澤光滑亮麗，節間長、莖表皮無開裂，甜脆多汁為上品，而且蔗頭要比蔗尾甜度高。
3. 甘蔗儲藏時間過久或儲藏方式不當，會發生霉變，變質甘蔗表皮漸皺，蔗肉的維生束色澤變為淡褐色，
如有角槽位已霉變嚴重，切勿食用。
