美「石」饗宴 引人垂涎〔記者孟慶慈／台南報導〕故宮的翠玉白菜、肉形石，栩栩如生的模樣令人讚嘆不已；石藝收藏家徐俊義，
10多年來累積近400道中、西佳餚，件件維妙維肖，他接受邀嘉南藥理科技大學邀請舉辦「奇石宴展」，展出150件精品，錯過可惜。
曲水流觴——徐俊義先生奇石宴展，即日起至6月30日於嘉南藥理科大圖書館9樓展出，展出1桌滿席菜、1桌漢席菜、
1桌鄉土小吃以及數十道中、西佳餚，皮蛋、牛排、龍眼乾、草莓等，應有盡有。
徐俊義表示，收藏石頭20多年，最初以台灣本土雅石為主，13年前看到故宮的翠玉白菜、肉形石等，從此改收藏石頭佳餚。
徐俊義指出，自己大多透過石頭大盤商先行找尋，再逐一挑選，石頭佳餚的石頭，約7成為中國內蒙戈壁石，
戈壁石硬度高達7成，很多是玉髓、瑪瑙類，顏色繽紛，再經自己的巧思搭配其也石材，就成了一道道石頭料理。
徐俊義表示，收藏食（石）材不容易，曾經為做出一盤龍眼乾，他蹲在40噸的「鐵玉石」堆翻找好多天，才大功告成。
徐俊義指出，石頭料理都沒有經過人為染色、切割等加工，頂多塗抹嬰兒油，嬰兒油可以增加石頭潤澤度，在收藏界是可以被接受。
奇石宴！ 美石當前拼出八大名菜台灣有個擅長將石頭變身成為美味料理的達人！他蒐集石頭，利用對於美食料理的觀察，將冰冷硬梆梆的石頭，組合成為
逼真令人垂涎的名菜美味，從最平凡的滷肉、龍眼乾，到複雜的脆皮烤鴨、紅燒金梭魚，靠著他的巧思，至少拼湊出388道料理。
一盤盤看起來可口的料理，相信嗎？這些真的都是用石頭，組合起來的假食物！工作人員：「這是紅蟳米糕，另外有砂鍋魚。」
滿桌子的料理，從台灣小吃、到古代帝王才能享受吃到的滿漢全席，150坪的空間中擠的滿滿，像這一道，
台灣知名滷肉，透著油光的皮層、似乎咬下去就會噴出汁的肥肉，全部是由20多塊的戈壁石組成。
而接下來這一道脆皮烤鴨，從鴨頭到尾巴，每個環節一點都不馬虎，用了26塊，兩種不同的玉石來組合，
不過，對於作者來說最困難的是這一道，紅燒金梭魚，因為要如何把鮮魚鱗片色澤表現出來，可是讓作者挖空心思。
作者徐俊義：「(石頭)要找適合哪種魚的顏色，都要搭配好，差一點，搭起就不像魚了。」
參觀遊客：「看起來好想咬一口，就是應該可以坐下來直接吃。」參觀遊客：「看起來很特別。」
以假亂真的美食料理，作者花了10多年時間，拼湊出388道，號稱中國八大名菜、台灣鄉土小吃都在其中，
每天，作者得用嬰兒油不斷為石頭按摩，才能讓它們呈現出最佳的色澤，這樣的一道奇石宴，就盼真的能讓觀賞者食指大動。
